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食堂切配岗位职责
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1、负责原料的切配加工半成品及成品工作；
2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作；
3、负责本岗位原料保管及验货工作；
4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴；
5、负责本岗位区域的卫生清理工作；
6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；
7、协助厨师制作出锅造型。
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食堂管理员岗位职责(专业教育)
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1.代表学校积极协助食堂承包人管理好师生食堂,组织炊事人员学习。保证按时、保质、保量供应早、中、晚餐。2.负责食堂食品卫生、厨房卫生、环境卫生及炊事人员个人卫生
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食堂仓库保管员岗位职责(后勤管理集团)
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在总务主任和食堂团长的领导下，负责食堂食品、物品保管工作。其主要职责是：1.加强政治思想学习,不断提高为教育、教学服务，为广大师生服务的意识；努力钻研业务知识，
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