餐厅员工岗位职责

员工餐厅运营经理(J181120xx年0)滴滴出行北京嘀嘀无限科技发展有限公司,小桔科技,滴滴,滴滴出行,滴滴打车,嘀嘀无限工作职责:

1.负责对员工餐厅餐饮服务商进行监管和协调,包括食品质量卫生、食谱审核、菜品价格、服务标准、生产安全等,不断提升就餐体验;

2.加强餐厅与就餐顾客、“餐议院(员工代表组织)”的互动交流,维护餐厅良好的就餐秩序,及时处理顾客的投诉及建议;

3.负责餐厅运营活动的策划及宣导;

4.负责原料采购监管、出入库核查及毛利率核算;

5.餐厅运营报告及费用结算;

6.餐饮服务商履约管理。

7.餐厅固定资产的维护及管理。

8.设备设施、水电燃气、物业管理、节日活动等预算的申报及成本管控。

9.新餐厅建设的设计需求对接、工程实施监管、食品经营许可证办理以及开业前筹备的各项工作。

10.其它餐厅事务及临时交办工作。

任职要求:

1.统招本科以上学历,具有3年以上餐厅运营管理工作经验,食品科学或酒店管理相关专业更佳;

2.擅长文案编辑及活动策划,能够图文编辑更佳;

3.具有较强的沟通协调能力及应对突发事件的能力;

4.具有较强工作责任感和使命感,执行力强,抗压力强;

5.熟练掌握餐饮管理的流程、标准及法规。

6.具有餐厅建设及开业筹备经历,熟悉餐厅设备设施及其功能。