乡食品安全工作总结

乡镇年度食品安全工作总结

食品安全工作是关系到人民群众身体健康的大事，特别是各学校、幼儿园食堂及学校周边的餐饮单位的食品安全更是食品安全工作的重中之重。我镇先后为72家餐饮单位（饭店46家，早餐11家，职工食堂3家，学校餐厅2所，幼儿园食堂10所）办理了餐饮服务许可证，从业人员148人办理了健康证，保证了食品安全工作健康有序的开展。下面我就全镇20xx年食品安全工作开展情况汇报如下：

一、健全网络，构筑食品安全保护组织领导体系

今年我镇针对工作人员变动情况，年初调整成立了食品安全工作领导小组，成立了以镇长为组长、分管领导为副组长，食品安全督管所、工商所、兽医站、卫生院、派出所、司法所、中心学校、安监站等部门负责人为成员的领导小组，镇食品安全协管员由卫生院院长担任，明确了41个村各有一名信息员，制定了工作计划，保证了食品安全工作的有效实施。

二、广泛宣传，营造良好的食品安全工作氛围

抓好食品安全工作，宣传教育是前提。今年以来，我们根据我镇实际情况，按照贴近生活、贴近群众的要求，深入餐饮饭店、校园、农户、农民合作社中间进行食品安全宣传，同时集中开展重大节日食品安全宣传活动，张贴标语300条，悬挂横幅4幅，印刷材料1200多份，发放到餐饮单位和群众手中，使加强食品安全的意识更加深入人心。

三、加强监管，切实做好当前餐饮服务食品安全工作

我们根据**区食品药品监督管理局的工作要求，采用定期与不定期相结合的检查方法，确保检查质量。今年两次月由领导小组成员，协调卫生院，对每一家餐饮单位，通过查证、验证、办理健康证、现场检查环境卫生、制作间及进货台账等方法，要求各餐饮单位严把进货渠道关，严禁使用地沟油、违规食品添加剂，做到防蝇防鼠。特别是把**学校、**学校和10处幼儿园，作为监管重点单位，采取季度检查与不定期检查相结合，一旦发现食品安全问题，随时提出整改意见。通过我们认真细致的检查，今年以来镇域范围内所有餐饮单位没有食物中毒事件发生。

四、突出重点，全面排查餐饮服务食品安全隐患

针对夏季及节假日、中考期间餐饮服务食品安全的特点，制定有针对性的解决措施，将各类隐患消灭在萌芽状态。镇食品相关部门安排执法人员对容易诱发食品中毒事故的重点区域、重点单位、重点时段、重点品种进行专项检查，特别是对学校（幼儿园）食堂、企业食堂、学校及旅游景区周边餐饮单位包括学校周边小餐馆的监督检查加大力度。

五、严格执法，依法查处违法违规行为

严格按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定，严厉查处违法违规行为。对检查出的餐饮服务食品安全薄弱环节和突出问题，责令其限期整改，对性质恶劣、后果严重的案件，将加大处罚力度，对学校周边、旅游景区无证经营的餐饮单位坚决予以取缔。对学校（幼儿园）食堂的检查将严格落实四个一律：凡未开展食品安全自查的，一律予以通报批评；凡管理制度不落实的，一律限期整改；凡未取得餐饮服务许可或不具备许可条件的，一律不得供餐；凡存在违法违规行为的，一律从严从重惩处。

六、抓好应急，妥善处理食物中毒突发事件

我镇高度重视餐饮服务食品安全应急处置工作，实行属地管理，餐饮单位在哪个村由哪个村具体负责，完善餐饮服务食品安全应急预案，加强应急管理，落实责任，居安思危，有备无。一旦发生食物中毒突发事件，要密切配合监管部门，控制现场，妥善处置，不得漏报、瞒报事实真相，不得蓄意隐藏、毁坏相关证据，否则将按照相关法律法规从严惩处。

总结回顾今年来的工作，在上级领导和各部门的正确指导和市区人大代表的关心监督下，我们将日常监管和抓好专项整治相结合，将抓好整治宣传和健全长效机制相结合，使整个食品安全工作取得良好局面。但依然还存在一定的问题：一是食品企业监管点广，监管力度不够，加之监管人员少等原因，致使食品质量监管的精细化水平不高，存在一定安全隐患；二是饭店分布比较松散，交通不慎便利，给我镇食品安全监督造成了一定阻碍；三是食品安全监督时间紧迫，进行专业的培训学习不够，需要进一步提高专业人员业务素质。乡镇年度食品安全工作总结乡镇年度食品安全工作总结。

下一步工作打算：

1、完善食品药品安全工作责任制，理顺监管职能

坚持“谁许可、谁监管、谁负责”的原则，明确各部门食品药品安全监管责任，进一步理顺监管职能，完善综合协调和执法联动机制，统一组织协调跨环节、跨行业的联合执法、监督检查和集中办案行动，逐步形成各负其责、相互配合、反应敏锐、无缝对接的食品药品安全监管格局。

2、抓好专项整治，规范食品市场秩序

认真总结监管工作经验，进一步查找监管工作中存在的薄弱环节，针对群众关心的热点问题，找准监管工作突破口，主动出击。

3、加强宣传教育,营造良好氛围

采取多种形式开展各种活动，利用集市宣传和发放宣传材料，加强对《食品药品安全法》等法律法规和食品药品安全知识宣传，逐步提升食品生产者、经营者和广大消费者的食品药品安全责任意识，强化食品药品安全的社会监督，延伸食品药品安全监管链条。以《食品安全法》为重点内容，对广大群众、食品从业人员开展多形式、多层次的宣传培训，不断增强群众的食品安全意识和自我保护意识，强化食品生产经营者的守法意识和自律意识，为食品安全工作营造良好的社会氛围，奠定坚实的群众基础。

4、强化监管措施，确保镇域食品药品安全

加大监督力度，定期配合相关部门进行检查，积极配合市区督察组进行集中整治，并对部分小摊点进行规范和办证，定期抽查食品质量，努力做好食品安全示范创建工作，强化对重点区域、重点环节和重点时段的整治，切实强化监管措施，保证食品市场安全。继续推行食品药品安全信息公示制度，全面提升经营业主自律性。进一步实施食品卫生监督量化分级管理、索证索票、购销台账、原材料备案等管理制度，从源头上防止假冒伪劣食品进入市场。组织专项整治行动，坚决查处有碍食品药品安全的违法行为。严格规范城镇无证餐饮管理，实施餐饮服务临时许可证试点，遏制无证无照经营势头。

5、创新管理机制，整合资源

乡镇年度食品安全工作总结

今年以来，我镇食品安全工作在县级相关职能部门指导下，党委、政府领导高度重视，狠抓落实，切实抓好了我镇辖区内的食品安全监管，认真开展各项工作，保证了今年里我镇未发生1例食品安全事故。现将我镇今年的食品安全工作总结如下：

一、领导重视，健全机构

镇政府成立以镇长为组长，分管领导为副组长，各职能部门负责人为成员的东坪镇食品安全工作领导小组（东府发[20xx年]5号）。领导小组下设镇食品安全委员会办公室，办公室设在镇安监站（电话：5473123）。

镇食品安全委员会办公室设置食品安全专职监管员1名，食品安全协管员2名，食品安全信息员11名。

二、广泛宣传，提高群众食品安全意识

我镇通过培训会、标语、分发宣传资料等方法广泛宣传食品安全知识，（酒店前台工作总结）提高人民群众自我保护能力。全年共分发宣传资料4000余份，专题培训会6次，悬挂宣传标语15幅，为开展好食品安全工作创造良好的氛围。

三、扎实开展食品安全检查工作

一年来，我镇定期、不定期会同工商所、公共卫生所、质检、安办等相关职能部门对辖区内的食品安全生产企业、流通企业、种养殖企业、市场、餐饮服务业、水产品企业、学校等重点区域进行深入细致的检查。

1、严厉#from乡镇年度食品安全工作总结来自学优网http://www.gkstk.com/end#打击无证无照和非法使用添加剂食品生产企业的违法行为，全年共取缔非法小作坊10余家。

2、把好环境卫生关，在检查中，存在卫生条件不达标，从业人员无健康证，当场责令整改，必须在规定期限内整改完毕，待检。

3、开展节前专项安全检查，在“春节、五一、中秋、国庆”等重大节日前夕，我镇加大力度对市场、食品流通企业等进行检查，特别是对食品加工点、经营点进行彻底清查，做到了不留死角，生产经营状况清，有效净化了节日食品市场，保证人民群众平安、祥和的渡过每一个节日。

4、加强学校、企业、建筑工地食堂的食品安全。我镇组织教育、食品、卫生院、公安、安办等相关部门，对各小学、幼儿园、企业、建筑工地的食堂以及周边的杂货店进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，确保学生、民众的身体健康。大力整治学校周边小食品店环境，消除食品安全隐患。

四、存在问题

1、存在证照不齐全现象，从业人员大多数未办健康证，部分加工企业和销售点未办理营业执照，存在超范围经营现象。

2、目前，我镇食品加工小作坊数额仍有上升趋势，普遍都存在卫生环境脏、乱、差的现象，生产设备、卫生消毒设施不达标，生产垃圾处理不当，存在乱排乱放现象。

3、我镇做事小作坊人员的身份多为外地人员，且无暂住证，人员情况较为复杂，对我镇的社会治安和稳定带来一定影响。

4、镇一级的处罚权有限，只能对违规企业下发整改通知书，处罚力度不够。

五、下步工作措施

1、加强组织领导，保障人员，落实专项工作经费，加强目标管理，逗硬奖惩。

2、加大宣传力度，充分发挥社会舆论监督力度，全面提高广大人民群众的食品安全意识。

3、加大食品安全的查处力度。一是全面覆盖食品安全监管领域，对食品生产企业、食品流通企业、餐饮服务业、种养殖企业、市场、学校等场所进行定期检查，对发现的问题当场责令整改，并不定期的进行巡查。二是认真落实相关制度，组织排查，做到数量清、地点清、不留死角。同时，请上级相关职能部门给予更多政策和技术上的支持。三是加大对流动人口的管理，完善落实准入制度。

乡镇年度食品安全工作总结

为了保障广大人民群众的食品安全，在镇党委、政府的高度重视下，在区政府、区食安委指导下，在相关部门的支持与配合下，我镇坚持以人为本，按照“统一领导,政府负责，部门协调，各方联动”的原则，认真抓好食品安全工作，20xx年全镇食品安全工作得到了进一步发展，保证了食品安全事故零发生。

一、加强领导，落实责任

食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，年初，根据领导及人员调动情况重新调整了镇食安委领导小组，成立了由镇长担任组长，分管副镇长任副组长，各部门、各科室负责人为组员的领导小组。与12个行政村、5家学校和4家食品生产企业签订了食品安全责任书，有效地加强了我镇食品安全工作的保障力度。

二、强化宣传，培训人员

在3.15和食品安全宣传周，通过发放资料、拉宣传横幅和街头有奖竞猜等活动，大检查、专项检查期间张贴宣传和知识普及海报，一定程度上营造了食品安全大氛围，提高了全镇人民的食品安全意识。

为加强对农村聚餐管理，首先要求各村公共安全协管员做好集体聚餐登记上报工作，其次镇政府邀请食监局老师对农村土厨师进行食品安全知识培训，并免费为农村厨师办理健康证，通过源头管理和人员控制双管齐下，保障了农村聚餐的安全。

三、抓好创建，建立机制

东吴镇继20xx年创建“市级食品安全示范镇”以来，努力做好长效管理工作，一手抓责任落实，一手抓机构建设，加强食品安全工作力度，杜绝食品安全隐患。

到目前为止东吴镇已经有食品药品“四无村”9个，去年10月份，为继续深化“四无村”创建和优化管理，首先联系食监局工作人员对天童村一条街进行了食品药品安全大整治，并指导天童村创建了食品药品“安全示范四无村”。

四、开展整治，加强监管

主要开展了食品生产经营无证无照专项整治，食品安全大整治行动，强网清源行动和中秋国庆期间食品安全大检查行动，通过各类专项整治共计整治无证无照或证照过期经营30余起，其中新审批餐饮服务许可证12家，督促和新办健康证100余张，动员各部门对食品安全隐患大清除，共计出动人员40余人，检查300人次，消除各类隐患80个。

20xx年通过各位的努力，我们守住了食品安全这条红线，看到过去成绩的同时我们更应该想的是20xx年工作有哪些不足，20xx年工作应该如何开展？

20xx年食品安全工作要点

20xx年食品安全工作指导思想和总体目标：坚持以科学发展观为指导，深入贯彻落实党的xx大和xx届三中全会精神，围绕加快建设“质量新鄞州”的总体要求，根据国务院提出的“用三年左右时间，使食品安全的突出问题得到有效解决，用五年左右时间，食品安全总体水平得到较大幅度提高”的工作目标。乡镇年度食品安全工作总结。进一步贯彻实施《食品安全法》和《浙江省实施〈食品安全法〉办法》，继续加大整顿治理力度，严厉打击食品安全违法犯罪活动，确保人民群众身体健康和饮食安全。

一、严厉打击食品安全违法犯罪行为

按照用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，确保广大人民群众“舌尖上的安全”的要求，严厉打击涉及面广、社会影响大、群众反响强烈、带有行业“潜规则”性质的危害食品安全违法犯罪活动，形成高压威慑态势，促进食品安全形势持续稳定好转。

（一）深入开展食品安全风险隐患排查。要集中力量全面组织开展食品安全风险隐患大排查，在种植养殖、屠宰、生产、流通、餐饮消费以及进出口等各环节广泛排查各类食品安全风险隐患，深挖带有行业共性的隐患和“潜规则”。重点排查列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》的物质。建立风险隐患清单，实施整治督办制度，坚决清理整顿不符合食品安全条件的生产经营单位，切实净化食品市场和消费环境，有效防范系统性、区域性食品安全风险。

（二）继续开展食品安全治理整顿工作。根据全省食品安全百日严打行动工作要求，以非法添加和滥用食品添加剂，私屠滥宰、屠宰病死动物、注水及非法添加有毒有害物质，用回收食品作为食品生产原料，生产经营有毒有害肉及肉制品、水产品及其制品，废弃油脂回流餐桌等用非食品原料生产加工食品为重点内容，无证无照小作坊、小餐饮，农贸市场自制食品，学校周边的低价劣质食品，餐饮单位使用的食用油、肉类制品，菜场及菜场周边，食品生产企业，平塘、大岙工业区周边，天童景区周边，学校及企业食堂等为重点区域、重点品种，深入开展食品安全“百日严打”行动。

（三）强化联合执法，加强食品安全行政执法与刑事司法的有效衔接。继续加大食品安全违法行为的打击力度，针对食品安全“强网清源”集中行动中排查出的风险隐患，进一步加大综合治理力度，力求整治一项、规范一项，确保整治问题不反弹。建立联合执法制度，改进执法手段，提高执法效率，依法从严查处违法违规企业及人员。进一步加强食品安全行政执法和刑事司法有效衔接，对涉嫌食品安全犯罪案件，要注重线索收集、及时移送涉嫌犯罪案件，严禁罚过放行、以罚代刑，确保对犯罪分子的刑事责任追究到位。