餐饮食品药品领域大检查工作总结

为认真贯彻落实《关于全面开展春季安全生产大检查的通知》繁安[XXXX年]5号文件精神，全县安全生产工作会议部署，以为民健康服务为总体方向，以“守住食品药品安全底线，不发生重大安全事故”为目标，深入开展了餐饮食品药品领域春季安全生产大检查，现将餐饮食品药品领域春季安全生产大检查工作开展情况总结如下：

一、检查内容

1、餐饮服务单位

重点检查购进米、面、食用油、鲜肉等大宗食品的索证索票和定点采购情况，食品添加剂实行“五专”管理及工作台帐建立情况，是否储存、使用亚硝酸盐和滥用食品添加剂、使用非食用物质加工食品等情况。从业人员是否持有效健康证明上岗及健康档案建立情况。食品加工器具、餐饮具消毒保洁等是否符合卫生要求，压力容器、燃气等是否符合安全要求情况。

2、药品生产企业

药品企业是否严格按规定进行生产、经营，企业质管部门是否认真履行职责，是否全过程地把好质量关。生产、仓储区消防设施、设备器材是否到位，生产设备是否定期进行了保养维护，消防通道、安全门及逃生通道是否通畅，设置是否合理。

3、药品经营企业

重点检查企业对供货方资质的审查、备案、更新是否及时，把关是否严格；是否从非法渠道购进药品；是否按要求销售处方药、含特殊药品复方制剂，药品的销售去向是否清楚；药店内外环境是否整洁、无污染源，设施设备是否齐全；是否有超范围经营行为；近效期药品的管理是否按照有关规定执行，发现有质量疑问的药品是否及时撤柜、停售并按相关要求进行处理；中药饮片进货渠道是否正规；药店消防设施设备是否齐全、相关人员是否能正确操作。

4、药品使用单位

使用单位是否从非法渠道购进药品和医疗器械；麻醉药品是否按“五专”要求进行管理；药房内外环境是否整洁、无污染源，设施设备是否齐全；药品、医疗器械分类是否清楚；

二、检查结果

自餐饮食品药品领域春季安全生产大检查工作开展以来，我局共检查涉药涉械和餐饮单位661家，出动检查人员531人次，车次329台次。

1、餐饮食品检查情况

开展峨山千军高速服务区食堂食品安全专项检查，对该服务的餐饮服务食品安全工作进行了细致检查，对检查中发现的问题及时下达监督意见书，督促按时整改到位。开展了幼儿园食堂食品安全专项检查，共检查学校食堂55家，结合专项检查，开展了学校食堂食品安全量化分级评定。开展了城区餐饮单位专项检查。在2月24-26日和3月17-21日期间、我局人员分成四组，对城区的餐饮单位进行了拉网式检查，共检查餐饮单位452家。开展小微餐饮整治工作，对各镇小微餐饮整治工作进展情况进行现场检查指导，共现场检查指导小微餐饮店32家，对孙村开展调查的人员进行了培训。对举报阳光花园D区住户内加工制作快餐饭的进行了现场检查，责令限期整改，目前，该快餐店已另租门面制作加工饭店。

2、涉药单位检查情况

先后组织开展了婴幼儿配方乳粉专项检查，防治H7N9禽流感药物、疫苗、特殊药品、终止妊娠药品的重点检查，涉药涉械单位量化分级检查，开展医疗器械“五整治”专项行动，共检查涉药械单位72家，对在检查中发现的问题下达了监督意见书。接受投诉举报案件二起，立案二起。监督抽验药品一批。传输上报药品不良反应103例，医疗器械不良事件12例。